horaires
lundi 12h -14H30, du mardi au vendredi 12h-14H30 et de 19H à 23heures ,le samedi 19H - 23 heures fermé le dimanche
Le mot du Patron :
Qualité de la viande dans un décor original
Dans un décor de chateau médiéval ,venez déguster sur nos planches ,des filets de boeufs de salers ,côtes de boeuf à seulement 52,50 et autres pavés ,entrecôtes de 300 g et onglets,
et quelques merveuilleux plats qui réveillent les papilles
horaires
lundi 12h -14H30, du mardi au vendredi 12h-14H30 et de 19H à 23heures ,le samedi 19H - 23 heures fermé le dimanche
Le mot du Patron :
Qualité de la viande dans un décor original
Dans un décor de chateau médiéval ,venez déguster sur nos planches ,des filets de boeufs de salers ,côtes de boeuf à seulement 52,50 et autres pavés ,entrecôtes de 300 g et onglets,
et quelques merveuilleux plats qui réveillent les papilles
Côte de boeuf de Salers pour 2 personnes 51,50 €
Pour les amateurs de viandes
Filet de boeuf de Salers 27.50 €
La partie la plus noble pour les connaisseurs
Onglet de boeuf aux échalotes confites * 14.90 €
Pour tout son goût
Entrecôte de boeuf de Salers 300 g en 22.90 €
Persillée et savoureuse
Pavé de rumsteck de Salers 16.90 €
Épais et tendre
Toutes nos viandes sont servies grillées ,garnies de frites maison ,
accompagnées de la sauce de votre choix Roquefort ,béarnaise ,poivre ,sauf*
( supplément sauce 0.50€)
Caractéristique de la Salers :
De couleur rouge acajou plus ou moins foncée, son poil est souvent frisé et sa peau a une pigmentation brune . Élevée entre 600 et 1300 mètres
d'altitude , elle traverse bien souvent de longs hivers . Son alimentation est exclusivement constituée à base de foin en hiver et d'herbe en été . La viande de Salers est le gage d'une viande d'une extrême qualité, très riche et très goûteuse ,prisée des amateurs
et des gourmets
Menu express du midi 18 €10
Entrée et Plat ou Plat et dessert
Entrée et Plat ou Plat et dessert
Terrine de gibier,Pickles d'oignons et compotée de rhubarbe à l'estragon
Tarte d'escargots aux cèpes sauce raifort
Oeuf cocotte à la crème d'asperge
Timbale de crabe et tomate ,sauce Diane
Entrée du jour
Suprême de poulet ,sauce aux cèpes ,gratin Dauphinois
Souris d'agneau à la médiévale cuit à petit feu,
écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette et coriandre fraîche
Magret de canard à l'estragon et Gratin Dauphinois
Filet de rouget, réduction de soupe de poisson et chantilly safranée
écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette et coriandre fraîche
Plat du jour
Cappuccino de citron
Fromage blanc au miel ,noisettes et amandes grillées
Tiramisû façon la tour
Fondant au chocolat des trois duchés et sa crème anglaise maison
Crème à l'ancienne caramélisée
Dessert du jour
Entrées
Trilogie d'oeufs en cocotte du Maestre Benjamin 11,50
Soupe de foie gras à la Perceval 12,50
Escalope de foie gras poêlé aux pointes d'asperges sup menu 4 € 16,90
déglaçées au vieux Rivesaltes
Terrine de gibier,Pickles d'oignons et compotée de rhubarbe à l'estragon 8,50
Tarte d'escargots aux cèpes sauce raifort 9,50
Petites ravioles du Royan à la crème de basilic 9,50
Traditionnels escargots de Bourgogne ,les douze sup menu3 € 12,50
Foie gras maison cuit au torchon ,pain d'épices et toast sup menu 4 € 16,90
chutney de poires et compotée de rhubarbe à l'estragon
Timbale de crabe et tomate ,sauce Diane 9,50
Cappuccino de homard au foie gras sup menu 3€ 15,00
Les Plats
Magret de canard à l'estragon et Gratin Dauphinois 18 ,00
Filet de boeuf, aux morilles, flambé à l'armagnac , *** 31,70
Suprême de poulet cuit au bouillon de poule -TVA 15.00 12.30
servi avec sa crème de cèpes ,gratin Dauphinois
Hamburger de la Dame du lac supplément menu 3€ 22,00
Tartare de boeuf coupé au couteau ,frites maison -TVA 15.00 12.30
Trilogie de canard aux haricots blancs cuits dans la graisse de canard 18,00
Souris d'agneau à la médiévale cuit à petit feu, 15,00
Écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette et coriandre fraîche
Côté Mer
Brochette de St Jacques au romarin , déglacée au vermouth, sup menu 3€
accompagné de fruits de mer à la crème ,et persillade sur lit de tagliatelles 18.70
Filet de rouget, réduction de soupe de poisson et chantilly safranée 15,50
écrasé de pomme de terre à l'huile de noisette et coriandre fraîche
Restaurant la TOUR L
3 rue Saint Augustin
Paris 75002
Tel: 01 42 97 48 09
PORTABLE 06 17 97 09 09
POUR VOIR NOTRE VIDEO cliquez ici=http://zoom-commerce.wmaker.tv/LA-Tour-L_v97.html
ENTRE DU RESTAURANT UNE DES TABLES RONDE
Menu du Roy 28 €
Vous choisissez une entrée, un plat et un dessert à la carte sauf ***
Menu du ménestrel 24 €
Vous choisissez une entrée ainsi qu'un plat à la carte sauf***
Menu du Prince 22 €
Vous choisissez un plat et un dessert
À la carte sauf***
16/01/11 9:42
superbe soirée en ce samedi 15 Janvier 2011 des plats succulents avec un accueil chaleureux!!! que du bonheur !! à bientôt!!
Mr Mme JACOB
24/05/11 18:48
j'ai tous apprécié, la déco, un service exceptionnel à recommencé très vite
26/05/11 10:09
Une soirée enchanteresse dans un cadre qui vous emporte très loin de Paris et de notre époque.
Une cuisine formidable autant pour les papilles que pour les yeux, et une cave impressionnante. (Mon compagnon m'en parle encore!)
Un grand merci à la très gentille Dame aux milles attentions ainsi qu'au chaleureux Maistre des lieux au regard souriant qui a su me faire apprécier mes premières gorgées de vin!
Un rapport qualité-prix des plus corrects, et une adresse que mon compagnon et moi, conseillons vivement! (Et où nous repasserons avec le plus grand des plaisirs!)
Nous espérons à ce restaurant une très longue et bonne continuation!
19/06/11 20:10
Réunies pour un enterrement de vie de jeune fille, nous avons passé un moment mémorable! un régal pour les papilles à petit budget, un personnel d'une gentillesse exquise et véritablement dévoué à chaque client, un cadre complètement dépaysant, convivial et chaleureux sans être artificiel : confort, délice, détente! Nous n'avons pas vu le temps passer et avons abusé de l'infinie patience du personnel jusqu'à 1h30 du matin! Une adresse à recommander absolument, une valeur sûre! Encore merci pour l'accueil extraordinaire!
17/07/11 21:51
provinciaux en visite à Paris, nous avons beaucoup apprécié votre établissement. Accueil chaleureux et courtois sans être guindé, rapport qualité / prix très correct. Cuisine excellente (même si j'aurais préféré la rhubarbe du dessert un peu plus cuite. Elle aurait développé plus de gour)
à bientôt sans aucun doute
eric et Elisabeth
Cadre et ambiance : Un château fort près de la Bourse. Une lumière sombre, comme celle de l'intérieur des bâtisses moyenâgeuses -donjons, abbayes, citadelles-, une lumière filtrée par les pierres de taille, des tapisseries brodées, des glaives, du bois sombre. En bref un cadre assez unique en plein quartier d'affaires, on se retrouve plongé dans une ambiance du temps des chevaliers, des seigneurs, des damoiseaux et damoiselles. Intéressant. De grandes et petites tablées organisées en petits espaces à l'intérieur d'un grand. Des voix, en guise de fond sonore, on se croirait être à la table d'un seigneur.
Convivialité et accueil : Festoyons. La convivialité est bien sûr au rendez vous, le restaurant est quasi plein, accueille parfois des tables de 10 personnes, donc dans ces conditions, l'atmosphère ne peut être que conviviale. D'autant que les tables sont proches. Alain, le maître des lieux est partout, il accueille, il prend les commandes, il conseille, il rit, il sert. Un homme surprenant. Il marche à 400km/h, se faufile entre les tables, tout en gardant un sens de l'humour certain.
Menu et carte : La spécialité : la viande. Ici, on est spécialiste de la viande rouge servie sur des planches en bois. En entrée, on pourra goûter le foie gras maison, ou le croustillant de chèvre. C'est fort en goût, ça tient au ventre, c'est bon. Ensuite, parmi les spécialités, on aura des Saint Jacques déglacées au Vermouth ; ou parmi les plats du Parmentier de joue de boeuf, ou encore -et surtout- parmi « les carbonées », des pièces de boeuf pour les amateurs : côte de boeuf , filet, onglet, pavé, entrecôte. Egalement du poisson du marché pour les autres. En dessert -maison-, pour moi c'était le dessert du jour, un délice : une crème de citron sur macaron.
POUR VOTRE ANNIVERSAIRE, DE MARIAGE,ETC ... SI VOUS NOUS COMMANDEZ UNE BOUTEILLE DE VIN; POSSIBILITÉ DE METTRE L'ÉTIQUETTE A VOTRE NOM OU UN GÂTEAU FAIT MAISON. POUR TOUT ÉVÈNEMENT, CONSULTEZ NOUS .
La carte des vins est bien pensée. Pas mal de vins du Languedoc, ou encore des vins de Loire ,grand vin de bourgogne ,bordeaux 120 références .